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- Formulaire
- 106 Pl. du Château, 83460 Les Arcs, France
Menus
Nos menus
Menu du Château
Les Tomates Anciennes
Gaspacho, Pulpe brûlée, Tartare
ou
La Courgette de Pays
Fine Tartelette au Pesto, crémeux de Brousse de Chèvre
&
La Pêche
Fenouil braisé, jus à la Verveine du jardin
ou
La Canette Fermière
Rôtie sur Coffre, Betterave, jus à la Sauge
&
La Rhubarbe
Compotée, Ganache à la Menthe, sorbet Fraise
ou
Le Chocolat
Crémeux Noisette, Onctueux au Lait, Noisettes torréfiées et caramélisées
–
Fromage de la sélection (supplément 7€)
Nos menus
L'Epopée Gourmande
L’Artichaut de Provence
Barigoule, Cromesqui à la Marjolaine, Lard de Colonnata et bouillon Dashi
&
La Pêche
Fenouil braisé, jus à la Verveine du jardin
&
L’Agneau de Provence
Carré rôti rosé, Epaule confite, Topinambour
Ou
Le Bœuf Français
Filet rôti, Pleurotes et Purée de Pomme de Terre du Chef
&
Le Fromage
Sélectionné par nos soins
&
L’Abricot
Rôti, glace au Thym
Nos menus
Menu Arcus
Plat, Dessert et Verre de Vin des Arcs
Selon l’inspiration du chef
Liste des allergènes disponible auprès du personnel – Prix nets, Taxes et service compris Toute l’équipe du Château d’Argens vous souhaite un excellent appétit !
